2.輔料:香米50克，蝦米20克，蘿蔔幹55克。
3.調料:姜20克，水2500毫升。
4.準備好所有的材料。
5.刀額新對蝦切去蝦槍和須，姜切絲用清水浸泡，腌菜切成豌豆丁，大米用清水浸泡至少半小時，幹海苔用溫水浸泡同樣時間。
6.砂鍋壹次性放入2500ml水，大火加熱。整個過程火了。
7.水開後，倒入泡好的米飯，用勺子不斷攪拌。從此人不離鍋，鍋不蓋。
8.煮了10分鐘左右，米粒爆開膨脹。
9.此時加入腌菜和幹海苔，繼續攪拌，煮6分鐘。
10，加入姜絲和蝦米煮5分鐘。關火前先嘗嘗。如果是清淡的，可以加適量的鹽。這個量我不加鹽。腌制的蔬菜和幹海苔很鹹，所以粥的味道剛剛好。