材料:五花肉200克，白蘿蔔壹段。
輔料:蔥兩根，1片姜，花椒壹個，茴香壹個，油適量，鹽少許，糖壹勺，醬油兩勺，生抽壹勺，黃酒適量。
1.準備好所需材料，將五花肉放入鍋中焯水，加入適量黃酒去腥，待五花肉變色後撈出。
2.五花肉洗凈，切成小塊。將蘿蔔去皮，切成小塊。把它放在水裏焯壹下。
3、鍋中放油，燒熱，放入五花肉炒豬油，放入蘿蔔加少許鹽調味。
4.加入兩勺生抽和壹勺老抽上色，加入適量的水，加入花椒和茴香開始燉。
5.燉壹段時間後，加入壹勺白糖提味，然後慢燉至味道有顏色，再出鍋，放入容器中，用胡椒粉和蔥花點綴。