壹個鰱魚頭(約900g)。
壹個洋蔥(切片或切絲)
壹根蔥(切片)
拿壹勺醬油
壹湯匙料酒
幾片生姜。
洋蔥適量
剁碎壹勺辣椒醬
醬油四少
少許冰糖(可省略)
土豆(丁)壹個(大)
壹盒豆腐(丁)
兩碗熱水
壹點白胡椒
醬油燉魚怎麽做？
把蔥、蔥、土豆放鍋裏煸炒(聞壹聞)，撈出備用。
用少許油炒姜片和蔥。
將魚頭洗凈晾幹(如果魚頭夠大，可以在這裏劃幾道)，放入鍋中炸至兩面金黃。
倒入熱水、醬油、剁椒醬、黃豆醬、蔥、冰糖、料酒、白胡椒粉，大火燒開後轉小火燉，加入豆腐、炒大蔥、蔥、土豆，慢燉入味(鍋裏的水要和魚差不多平齊)。
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吃飯前？泡粉條或者面條都可以~ ~