成綿的用途和用法是什麽？

1，承面(承粉)，又稱承面，是小麥澱粉。是壹種無麩質面粉，成分是小麥。可以用來做各種好吃的零食。它實際上是壹種加工面粉。用水漂洗後，面粉中的面筋與其他物質分離，面筋變成面筋，剩下的就是熟面粉。成粉經常用來做零食，零食的皮會是透明的。

2.水晶蝦餃

材料:

面粉適量，蝦仁適量，胡蘿蔔少許，澱粉適量，鹽適量，料酒適量，香油適量。

練習:

(1)蝦仁去殼，去沙紋，切成小粒，胡蘿蔔切成小粒，加鹽、料酒、澱粉、香油攪拌；

(2)將玉米澱粉揉成面團，揉成餃子皮，裹上少許餡料；

(3)放在蒸籠上蒸。