章魚腳250g洋蔥1
燈籠椒1姜5g
洋蔥1根糖3湯匙
1勺鹽，生抽。
蛋清1少許黑胡椒
料酒加少許雞精1勺。
炒章魚腳的步驟
1.？壹只章魚腳，約270克，用冷水解凍，洗凈備用。
2.？將章魚腳切成大約壹個盤子那麽大的片。
3.？用姜、蔥、蛋清、鹽、料酒、黑胡椒腌制半小時。這樣可以讓章魚的腳變得很嫩，還可以去除異味。
4.？將洋蔥和甜椒洗凈，放在壹邊。也可以用辣辣椒，因為是給孩子吃的，所以用的燈籠椒不辣。
5.？將洋蔥和胡椒切成同樣大小的片。油底殼放油口
6.？首先，洋蔥和辣椒會爆炸！
7.？然後把腌制好的章魚腳倒入，翻炒，加入醬油，糖，最後加入雞精。這壹步千萬不要加鹽，要多加糖。