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簸箕板的米粉皮怎麽做的

用料:粘米粉150g、水250-300g、長豆角適量、蔥適量、植物油適量、蒜適量

捆板(簸箕板)的做法 ?

1、稱150g粘米粉與250g的水混合

2、攪拌成米漿,靜置壹會。

3、長豆角切成小丁,下鍋炒熟備用。

4、把蔥跟蒜切成末(蒜我只加壹點),小火翻炒至顏色變深即可。

5、準備類似這樣的平底鐵盤,用的是9寸的披薩盤

6、鍋裏加水燒開,然後在鐵盤上刷上壹層薄油,倒壹勺米漿液到鐵盤裏搖勻(薄薄的壹層就好)把鐵盤放進鍋裏蒸熟。蒸熟取出後用筷子沿邊緣劃壹圈(便於取出),放在幹凈的菜板上取出,最後放上豆角陷卷起再刷上壹層蔥油即可。