難度:橋墩切割(初級)時間:10~30分鐘。
佐料
四只螃蟹和壹把毛豆。
加了壹點糖的淡醬油
鹽少許，料酒適量
少許洋蔥和姜
泥中蟹(蟹的另壹種方式)正宗做法/圖解/步驟:
1.螃蟹洗凈，用刀切成兩半。
像這樣
3.螃蟹部分是用面粉粘的。
像這樣堅持
5.將油倒入鍋中，將橫截面朝下煎至金黃色。
6.用蔥姜把螃蟹炒至整體變紅，倒入料酒和毛豆，炒壹會兒，再倒入醬油、少許鹽和糖，加適量水蓋好煮。
7.在剛才粘面粉剩下的面粉中加入壹些水，攪拌均勻，慢慢倒入鍋中翻炒。
8.滴幾滴香油出鍋。