2、利尿消腫作用:食用幹炒黃豆還能促進人體新陳代謝，促進尿液排泄，從而被用於治療排尿不利、浮腫浮腫等癥狀。
3、抗衰老作用:大豆中還含有維生素，具有清除自由基、減少皺紋、延緩衰老、延年益壽的作用。
4、幹炒黃豆不能吃太多，主要是因為黃豆吃多了會導致腸道消化不良和嘔吐，黃豆吃多了還會引起腸鳴和中毒，所以大家要註意黃豆的食用。大豆含有大量嘌呤，未煮熟的大豆會引起腸胃不適。我們需要註意幹炒大豆的食用方法和食用量，以免影響健康。