如何辨別真假牛肉幹？

首先是價格。如果是假牛肉幹，壹般都是豬肉做的，成本比較低，那麽商家就會以量的態度來賣，價格會明顯低於市面上的其他牛肉幹。所以，得償所願的時候，壹定不要低價買牛肉幹。

二是看顏色。牛肉壹般是暗紅色或者棕紅色，烤出來的肉幹顏色很重。如果顏色看起來比較淡，甚至是青花，那就是假的。

第三是看肉絲的質地。牛肉絲的質地很厚很長，所以豬肉會更細膩。所以粗線條的壹般都是真的牛肉幹。

第四個可以放在烤箱裏烤。如果發現肉幹裏有很多油，壹般會買壹個假的豬肉幹。因為豬肉比牛肉含脂肪多得多。所以高溫烘焙後油脂會比較多。

真正的專家吃了就能說實話。真的牛肉幹有淡淡的牛肉味，假的妳吃完會有淡淡的豬毛味。