拌黃瓜時，最好不要用鹽腌制，也不要用開水燙。雖然這樣會增加鹹味，但是黃瓜失水後會變脆，大量的營養會流失！我自己做的。我把黃瓜切成3厘米左右的幾段或幾片，把辣椒切成幾段，把大蒜切成幾片。將適量的油倒入鍋中，直到鍋底幾乎空了。當油煮到八成熟時，開始冒煙。油沒味道的時候，放入花椒和蒜片炒香。最後加入鹽和味精。油溫降下來，倒在黃瓜上。也可以加壹點芝麻汁。如果不馬上吃的話，我推薦妳把黃瓜切成片，或者可以做久壹點。炒辣椒油的時候，也可以不放蒜，多放點油和辣椒，也可以當小鹹菜吃。我自己也很喜歡。我想知道我是否也能得到妳的愛？嗯。多有趣啊
祝妳好運！