1
所需材料。
2
洗肉！
三
大塊的刀被切成長條。
四
用剪刀在肉的壹端打個洞，系上繩子。
五
把鹽均勻地抹在肉上。
六
腌好的肉掛在陽臺上讓水排幹。
七
第二天把肉拿回來，用白酒抹均勻。
八
將花椒粉和五香粉混合，準備好所需的糖和醬油。
九
先在肉上放胡椒粉和五香粉，再放糖，然後放在壇子裏。
10
倒入醬油，最好能浸沒肉。
11
蓋上蓋子，放在陰涼通風處腌制壹周左右。
12
壹個星期後，拿出來掛在陽臺上。最好不要讓太陽直射。15-30天可以收回。
13
壹個月後拿回來，按壹份切成塊，放入保鮮袋，放入冰箱。
14
取壹片，蒸30分鐘。