首先，妳要和海鮮打交道。這裏以鮮蝦為例。去殼，去沙線，用少許鹽酒腌制十分鐘，文蛤洗凈。
燒開水，煮少許鹽油，放入意大利面，煮8分鐘。
鍋裏放油炒蝦仁，變色快熟時盛出；
海瓜子也炒到滿嘴都是料酒。
西紅柿切丁，洋蔥切丁，煸炒；
放番茄醬，根據面食的量，可以多放壹些；
加入半勺鹽，半勺糖，少許胡椒粉和雞精，翻炒出濃汁。
意大利面煮好了，撈出來。
醬汁炒好後，放入意大利面拌勻；
放入炒好的蝦和瓜子，炒半分鐘。
均勻地裹在醬汁中；
拿出來擺盤就行了。
希望對妳有幫助，也祝妳吃到讓家人朋友滿意的好飯！