大火慢慢加熱，將水煮沸壹分鐘後關火。
3烏梅水冷卻後，加入壹勺桂花攪拌，再加入冰糖，然後放入冰箱冷卻。
烏梅汁
如果妳在夏天消耗較多，可以喝壹些有解暑功能的含糖飲料:當妳實在忍不住想喝壹杯碳酸飲料時，就給自己做壹杯傳統的夏季飲料，即烏梅汁，酸甜可口，比碳酸飲料健康100倍。
需要註意的是，烏梅汁的制作需要山楂。中醫認為山楂被認為具有活血的作用，活血的食物容易引起流產。但是不要驚慌。烏梅汁的制作沒有用到山楂，只是借用了山楂的酸甜口感，不可食用，可以放心制作。