材料:雞蛋1，奶粉30g，中筋粉160g，純凈水20ml，細砂糖30g，豬油5g，鹽1g，泡打粉1g，小蘇打0.5g，油適量(炒麻花用)。
步驟:
1，壹個小轉折。
2.將原料混合揉成光滑的面團，攪拌1小時。
3.面團被搟成條狀。
4.切成條狀。
5，如圖所示。
6.取面條揉成光滑的條狀，對折，兩端朝壹個方向，努力使其看起來像麻花。
7、像這樣。
8.再對折壹次，使勁打。
9.在麻花第壹次折疊的位置，其中壹個面頭穿過孔，兩個頭被夾住。如果不捏，最後會打開。
10，異形麻花胚。
11，壹起碼。
12，油倒入小鍋中，油的量不要多過絞胚。
13，小火，小火，微彩差不多可以撈出來了。
14，好吃的小麻花做好了。