冬天是吃羊肉的最佳季節。冬季人體的陽氣藏於體內，容易手腳冰涼，血液循環不暢。中醫認為羊肉甘而不膩，溫而不燥，具有溫中散寒、溫氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉既能禦寒，又能滋補身體，可謂壹舉兩得。
羊肉比豬肉嫩，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少，富含蛋白質、維生素B1、B2和B6，以及鐵、鋅、硒等微量元素。羊肉的熱量比其他牲畜高。冬季常吃羊肉，可以益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還能增加消化酶，保護胃壁，易於消化。所以多吃羊肉可以提高身體免疫力。民間有句話叫“要想長壽，就要常吃羊肉”。