香油蒸雞蛋:雞蛋打散調味，加少許香油。水燒開後，放入鍋中。中火10分鐘後，放壹些切好的蘑菇進去，再等5分鐘，OK。
再壹個，最簡單的番茄炒雞蛋，用香油炒的味道不壹樣，吃起來好吃多了。換個口味，在這道菜裏加入青椒，是壹道味道濃郁獨特的雲南菜。素紅三剁碎。很好吃。重點是放胡椒粉和糖調味。
雞蛋炒很多東西都好吃，比如香椿或者香椿醬，橄欖，苦瓜，韭菜。後兩種很香。
增加雞蛋的量，把這些蔬菜拌進去煎成蛋卷也是不錯的。當然，它們可能沒有蒸雞蛋營養豐富。