1，羊肉性溫味甘，常吃容易上火；
2.羊肉的營養價值比較高。每100g羊肉含蛋白質17.3g，脂肪34.6g。
3.牛肉的營養價值最高。每100g牛肉含蛋白質20.2g，脂肪2.3g。蛋白質含量比羊肉高，脂肪含量少。
4.牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後、病後調養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是很好的補品。
5.牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風的功效，適用於中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人群。
6、水牛安胎補神，黃牛肉穩中益氣，健脾養胃，強筋壯骨。