五花肉，酸菜，粉條(最好是土豆粉)。
成分:
花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯(最好是大骨頭燉的湯)
練習:
五花肉放入水中煮至七八成熟，冷卻切片備用。
粉絲用水泡軟，酸菜切成細絲。
鍋裏燒熱油，放入花椒、大料炒香，再放入蔥、姜嗆鍋，放入高湯，加鹽調味。然後放入酸菜和粉條，燒開鍋，放入肉片燉！起鍋的時候放點雞精就好了！
這道菜燉的時間越長越好吃。當然，不要把粉條融化了。
如果喜歡吃豬血，可以放點豬血。我們都把血腸放在那裏，味道更好。而且豬血有毒，補鐵，多吃點有好處。
這道菜可以壹次多煮(那年冬天我們煮了壹大鍋，把剩下的冷凍起來吃，稍微暖和壹點。)越辣越純:)