1，小黃魚頭尾清洗幹凈，小黃魚裹蛋液，油炸。
2.將蔥、姜、蒜、辣椒放入碗中，加入醬油、黃酒、醋。糖，鹽。
3.電壓力鍋加水，燒開水，加入大碗裏的材料和調料汁。
4.繼續燒開加入炸好的小黃魚，定時加蓋燜45分鐘。
5.高壓鍋裏的氣體用完了，打開鍋蓋繼續加熱，這樣可以把鍋裏的湯排幹。
電壓力鍋和電飯煲有什麽區別？
1.電壓力鍋通過較高氣壓下液體沸點會升高的物理現象對水施加壓力，使水達到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。電壓力鍋是傳統壓力鍋和電飯煲的升級產品。
2.電飯煲是壹種將電能轉化為內能的炊具。使用方便，幹凈衛生，具有蒸、煮、燉、燜食物等多種操作功能。