配料準備:香蕉、玉米澱粉、雞蛋、面包屑。
1，放入鍋中，可以噴壹點油(避免粘鍋和微微冒煙)或者用錫紙鋪鍋。噴油的口感會比不噴油的略脆(就壹點點)。
2、不預熱，直接上鍋空氣炸。
3.香蕉可以不加澱粉，蛋液，面包屑直接炒嗎？-可以，但是香蕉出鍋後會比較粘，看個人喜好，不會糊，也不會噴油。
4.選面包屑時，選不鹹的面包屑，選黃色的(略白的面包屑不炸，和生吃的樣子差不多，但不影響吃；另外，鹹面包屑也不適合做甜香蕉。
5、炸好的香蕉皮金黃酥脆，裏面軟密香甜，比香蕉本身甜很多。