準備材料：豬肉500克、甜面醬2茶匙、幹黃醬2茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒5克、八角2個、辣椒醬1茶匙、蔥2根、黃酒1茶匙、姜1塊、桂皮1個、草果2個、植物油4湯匙、水適量、食鹽1/2茶匙
壹、豬肉壹塊切碎，肥瘦比例3：7最好。
二、姜切碎備用。
三、大蔥切碎備用。
四、鍋裏倒油燒熱。
五、放入五花肉丁，放入壹點料酒，煸炒至肉丁變色出壹點油。
六、放入2茶匙幹黃醬、2茶匙甜面醬、1茶匙辣椒醬、1茶匙胡椒粉翻炒，讓油和醬慢慢融和炒香。
七、然後加入水小火熬制10分鐘。
八、湯汁慢慢變濃稠，關火。
九、裝碗即可使用。