什麽樣的豆類和大米壹起吃有營養？

1.用紅豆做紅豆粥。紅豆含有大量的營養成分，包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鉀、鎂等。具有健脾利濕、清熱解毒、通便消腫的功效；

2.用綠豆做綠豆粥。綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷、賴氨酸，能補充新陳代謝所消耗的營養物質，還具有清熱解毒、健胃止渴、清肝瀉火的作用；

3.用黃豆做黃豆粥。大豆所含的優質蛋白質不輸肉，所以被稱為“菜肉”，是許多素食者的主要蛋白質來源；

4.用黑豆做黑豆粥。黑豆富含膳食纖維，有助於改善便秘，含有維生素B1和E，能恢復體力，改善皮膚狀況。