主料:豬裏脊肉100香菇，榨菜5個(袋裝)，2袋。
調味醬油、半勺蔥、半片姜、2片料酒、1勺醬油、半勺香油、1勺水澱粉、1勺胡椒粉(白)、1勺糖、2勺。
榨菜肉絲的做法
1.香菇用冷水浸泡後，洗凈切絲；將洋蔥切絲；姜切絲。
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2.豬裏脊肉切絲，用水澱粉、料酒、醬油抓勻，腌制15分鐘。
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3.芥菜洗凈切絲，瀝幹水分。
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4.鍋裏倒點油，加熱到五成熱。加入蔥絲和姜絲炒香。
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5.炒肉絲變色。
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6.放入香菇絲，翻面壹分鐘，放入榨菜絲，略炒，加糖調味，淋入香油即可食用。