糯米250g,中芒果1,粽子葉10。
工作方法
1.糯米提前壹晚用清水浸泡,中間最好換兩次水。
2.提前壹小時用清水浸泡葉子。最好在葉子上壓壹個重物,讓葉子完全浸入水中。
3.取出芒果肉,切成丁。
4.取兩片粽子葉,卷成細錐形。
5.加入少許泡好的糯米,用筷子戳壹下,填補空隙。
6.加入適量芒果丁。
7.用糯米填充並壓實。
8.糯米的葉子折回來,包在糯米裏。
9.把葉子拉得緊緊的,包成薄薄的圓錐形餃子,形狀像冰淇淋。
10.用棉線把粽子紮緊。
11.湯鍋裏放足夠的水,燒開,放入粽子。
12.大火煮壹個小時左右,關火,取出粽子,迅速浸入冷水中,冷卻後食用。