苦蕎茶清涼甘甜，屬於壹種清涼食品，營養價值很高。中醫普遍認為，苦蕎具有清熱降火、消食化積、涼血消腫等保健功能。
蕎麥不僅具有蕎麥的營養價值，還具有獨特的保健功能。身體虛弱、胃寒的人要少喝蕎麥茶。
擴展數據:
苦蕎茶的副作用:
1，苦蕎性寒，所以有寒胃或胃病的人吃多了，會引起反酸腹瀉。
2.少數人食用蕎麥食品，會引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀。因此，有黑蕎麥過敏史的人要謹慎食用。
3.苦蕎莖、葉、花、果等天然原料中含有的蘆丁，可能具有降血壓、血糖、血脂的作用。低血壓、低血糖和嚴重消瘦的患者應謹慎食用。
參考資料:
苦蕎茶有很多作用和禁忌要記住-人民網