瘦肉150g番茄300g娃娃菜150g鮮菇100g大蒜10g洋蔥姜水35g泡椒15g食用油適量鹽1勺糖1勺糖蠔油1勺澱粉1勺。
1.將小白菜瘦肉切片，加入少許洋蔥姜水，使肉片吸收足夠的水分。
2.將瘦肉切片，壹點壹點加入洋蔥和姜水，使肉片吸收足夠的水分。
3.加入鹽、糖、澱粉拌勻，再加入少許食用油包裹肉片。
4.取鍋，爆香蒜末，放入番茄丁，翻炒出汁。
5.沖泡開水或高湯，加入少許泡椒調味，加入適量鹽、糖、蠔油調味。
6.鍋燒開後，將西紅柿、娃娃菜、鮮菇全部放入鍋中，煮至熟透，撈出放入碗中。
7.關剩下的湯底，慢慢把肉片放進去。
8.把肉片放在鍋裏用最小的火慢慢煮，然後盛出。