2、油麥菜為菊科萵苣屬壹年生或二年生草本植物，原產於地中海沿岸，須根系，莖短縮，有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，花黃色，發芽適溫及生長適溫10-25℃。
3、油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。壹年生或二年生草本。須根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。發芽適溫及生長適溫10~25℃，性喜充足光照，過於蔭蔽則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏松肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤濕潤。