壽司餡可以放黃瓜、胡蘿蔔、火腿、肉松等食物，下面是具體做法：
準備材料：溫米飯350g，火腿腸2根，雞蛋2個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，香油適量，沙拉醬適量，壽司醋適量，鹽適量
1、溫米飯拌入適量壽司醋、鹽、香油攪拌均勻待用。
2、雞蛋打散，平底鍋抹少許油攤成雞蛋餅待用。
3、胡蘿蔔洗凈後切成條備用。
4、將胡蘿蔔入水焯壹下備用。
5、黃瓜、火腿腸、雞蛋餅切條備用。
6、壽司簾平鋪，放上紫菜，均勻的鋪上米飯，抹適量沙拉醬。
7、鋪好的米飯上，放入制作好的配菜。
8、壽司簾往壹個方向朝前卷起來即可。
9、卷好的壽司切開裝盤即可食用。