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豬腰湯怎麽做

1.材料:豬腰2個,豆芽,郫縣豆瓣醬,蔥,姜,蒜,鹽,胡椒粉,油。

2.將腰花從中間切開,去掉白色部分,再切成薄片。

3.綠豆芽洗凈,瀝幹水分,準備好蔥姜切片。

4、鍋中放油,用小火把蔥姜炒香,放入綠豆芽,加入適量鹽翻炒均勻,放入砂鍋底部。

5、另起鍋,放入適量辣椒炒出香味,再放入蔥姜炒至出香味。

6.加入適量郫縣豆瓣醬,翻炒至產生紅油。

7.加入壹碗木耳和水,加入適量的鹽,煮沸。

8.將切好的腰花放入火中燒開,再煮3-5分鐘。煮好後壓在炒好的綠豆芽上。

9.在腰花上均勻地放上適量的幹紅辣椒、花椒和蒜末,澆上熱油刺激香味,然後直接食用。