2.將腰花從中間切開,去掉白色部分,再切成薄片。
3.綠豆芽洗凈,瀝幹水分,準備好蔥姜切片。
4、鍋中放油,用小火把蔥姜炒香,放入綠豆芽,加入適量鹽翻炒均勻,放入砂鍋底部。
5、另起鍋,放入適量辣椒炒出香味,再放入蔥姜炒至出香味。
6.加入適量郫縣豆瓣醬,翻炒至產生紅油。
7.加入壹碗木耳和水,加入適量的鹽,煮沸。
8.將切好的腰花放入火中燒開,再煮3-5分鐘。煮好後壓在炒好的綠豆芽上。
9.在腰花上均勻地放上適量的幹紅辣椒、花椒和蒜末,澆上熱油刺激香味,然後直接食用。