吃三魚:魚頭豆腐湯、魚丸、熏魚塊。
材料:
留三指寬的胖乎乎的魚1頭，沿大刺去掉魚背肉300g，沿刺切魚肚部分300g，豆腐1塊，青蒜2根，姜少許，蔥少許。
1.把魚片分成三份。
2.魚頭剁碎後，取魚，撈出。
3.將魚打碎，揉成魚丸。水煮，先吃完魚丸。
4.剁碎的魚頭加鹽。
5.將鹹魚頭放入鍋中，放入配好的配菜中。燒開後，鍋就熟了，第二道魚頭豆腐湯就完成了。
6.將切片下的另壹半魚肉切成條狀。
7.加入澱粉，攪拌均勻。
8.入鍋煎至金黃色，第三次上桌。