烘焙材料:
Tappi原料:低筋面粉230克，奶油120克，糖粉55克，雞蛋50克。
餡料:牛奶150g，吉士粉80g，鮮奶油100g，南瓜泥300g。
南瓜蛋撻的制作方法:1。Tappi的方法:先將低筋面粉過篩備用，然後將奶油和糖粉壹起用攪拌機打至蓬松，再分兩次加入雞蛋拌勻，再加入過篩的面粉拌勻。
2.將木薯粉面團用1的方法做成的面團分成25克，揉入塔模，然後移入預熱好的烤箱，在190℃和190℃烘烤約15分鐘，然後取出冷卻。3.將餡料中的牛奶與吉士粉混合，加入淡奶油攪拌均勻，然後加入南瓜泥攪拌均勻，得到南瓜餡料。4.準備壹個幹凈的擠花袋，把第三步做好的南瓜餡放進擠花袋裏，然後擠到第二步冷卻的塔皮裏，就完成了。