常見的復合風味調味品有哪些？

復合味是由兩種或兩種以上的調味品混合或組合而成，常見的有:(1)酸甜味，也稱酸甜味，是由糖、醋類調味品或水果制成，如糖醋汁、番茄醬、橙汁、山楂汁等。

(2)甜鹹口味:以鹹甜為主，清香。它是由糖和鹽調味品制成的，如面糊。

(3)麻辣鹹味:用花椒、胡椒、鹽等香料制成，如麻辣豆瓣醬、麻辣醬油等。

(4)辣味:是壹種刺激性很強的復合味，由辣椒、花椒等香料制成，如辣油。

(5)辣味:用鹹、香、辣、酸、甜等調味品制成，如咖喱粉、咖喱油、芥末醬等。

(6)鮮鹹味:是用鹽或壹些海鮮做成的，是最基本的壹種復合味，如蝦油、鮮蝦醬、豆豉、蠔油、魚露等。

許多調味品不僅可以增加菜肴的味道，還可以改變菜肴的顏色，使菜肴鮮亮美觀。