第壹，加熱方式不同。
1、電飯煲:電飯煲通過機器上的電熱板直接加熱機器內的食材。
2.防水燜鍋:防水燜鍋主要是通過隔離加熱食材，先加熱鍋體內的水，再通過水的溫度加熱放在鍋體內的陶瓷內膽。
第二，優勢不同
1，電飯煲:電飯煲的好處是烹飪速度更快。
2.防水燉鍋:防水燉鍋的優點是受熱均勻，恒溫烹飪，充分釋放食材營養。
第三，缺點不同
1、電飯煲:電飯煲的缺點是破壞食材的營養元素；密封性差，食材的營養成分隨蒸汽散落揮發。
2.防水燉鍋:防水燉鍋的缺點是通過隔離加熱最高溫度100度，烹飪時間長。