雞胸肉
300克
面粉
40克
玉米澱粉
佐料
鹽
適量的
番茄沙司
淡醬油
步驟
1.雞胸肉洗凈，切成條狀，加入醬油，用鹽腌制；
2.生粉:面粉加適量的水和鹽混合；
3.攪拌均勻成流動狀態備用；
4.將鍋放在火上，倒入適量的油，加熱至7.8%。
腌制好的雞胸肉均勻抹上面糊，炸熟；
5.煎至表面金黃，用漏勺撈出幹油，即可食用。
技巧
1雞肉至少要腌制30分鐘，腌制時間越長越好吃。
面糊應該是流動的，不要太稀或太稠。