實際上二者除字形不同以外沒有任何區別，是指同壹種植物。
二者的讀音相同，至於為什麽寫法天差地別，其實是因為壹開始這種植物的寫法是蒜薹，但是壹方面是為了簡化寫法，另壹方面是有人誤寫為蒜苔，人們後來覺得蒜苔更簡便，寫法更簡單，就繼續沿用了這壹錯別字。
關於蒜苔的來源
蒜苔不是從蒜苗裏面長出來的，蒜苔和蒜苗屬於同生的關系，它們都是從大蒜裏面生長出來的。蒜苔是大蒜中生長出來的花莖，而蒜苗則是大蒜在幼苗時期生長出來的嫩芽，兩者不是同壹種東西。
但是它們都是生長在大蒜上面的，蒜苔在不同地區的叫法也是不壹樣的，蒜苔在南方地區也稱為蒜苗。