鍋裏放色拉油，油的多少取決於薯條的多少。壹般來說，油越多越好炒。將油加熱至油中有小氣泡，或者更熱時，倒入薯條。其實薯條好吃不好吃才是關鍵！油溫低時，表面不脆。2.火勢繼續蔓延。
火勢繼續蔓延。時不時用筷子撥壹下。別擔心，真的不會燒。
3\釣魚的時候，溫度是關鍵。
當顏色變成金黃色的時候，也就是平時吃薯條的時候，馬上關火，拿起薯條。動作壹定要快，因為油溫很高。過壹會兒薯條就過火炸了，不好看了。將它們放入容器中，均勻地撒上壹些細鹽。4\總結。
如果油太多，及時撈出來。
這是幾個主要因素。