雞蛋、西紅柿、酸椒、檸檬、蝦仁、杏鮑菇、香菜、蔥花手工面。
工作方法
1，把西紅柿剁碎，越多越好。我只是用機器把它們變成液體。
2.蝦仁洗凈，用幹澱粉和適量鹽腌制，香菇切成細絲。
3、油鍋放少量油，倒入切好的西紅柿，然後加入適量的酸辣椒壹起炒。但是不能炒，只能炒西紅柿裏的水。
4、加入鮮湯，再加入檸檬汁、鹽、糖、雞精(如果要加的話)調味。這樣，酸辣的酸湯就做好了。
5.加入香菇和蝦仁，焯水後撈出。
6.將準備好的酸湯放入碗中，然後放入煮好的雞蛋面中，最好在上面鋪上蝦仁，在蘑菇上撒上香菜和蔥花。