土豆 2個
豬裏脊肉 200g
澱粉 3勺
咖喱粉 4勺
料酒 少許
老抽 少許
姜 少許
鹽 適量
糖 適量
土豆豬肉咖喱飯的做法
1、豬肉解凍至半冰時候切片。
2、切好豬肉片放碗裏，倒入少許料酒、老抽、水澱粉和鹽腌5分鐘。
3、熱油，（油稍微多些）放入2片姜，放入肉片翻炒，小心迸濺。
4、土豆切塊放入，大火翻炒。
5、1小碗水，加入2勺澱粉、4勺咖喱粉，少許適量鹽和糖混勻倒入鍋中翻炒。
6、蓋上鍋蓋中火燒7-8分鐘左右，再翻炒幾下，收汁差不多了，土豆酥軟為止。
7、裝盤即可。