把米飯換成糯米作為每頓飯的主食會有什麽後果？

糯米和大米的主要成分是澱粉，大米的澱粉主要是直鏈澱粉；糯米的澱粉幾乎都是支鏈澱粉。直鏈澱粉通過化學鍵擰成繩狀，而支鏈澱粉的形狀像樹枝，幾條鏈交織在壹起，這也是糯米吃起來比大米更粘更軟的原因。與大米相比，糯米不易被人體消化吸收，這也是為什麽人們不常吃糯米，也不能多吃的原因。

糯米能代替大米嗎？糯米的禁忌人群。

糯米的利與弊

好處:糯米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養健康元素。吃完了，對身體有好處。壹是暖脾胃，二是止瀉，三是減大便，四是收自汗。

2.缺點:有些腸胃不好的群體，吃了糯米後容易消化不良。吃多了不容易消化，胃也不舒服。