豬肉300克
豆子300克
土豆500克
茄子500克
佐料
適量的油
適量的鹽
舊泵適量
生姜適量
大蒜適量
步驟
1.豬肉洗凈，切塊；
2.將豆子洗凈，掰成小塊；
3.土豆洗凈，去皮，切滾刀塊；
4.茄子洗凈切滾刀塊，用鹽去水；
5.鍋中加入油，將豬肉煸炒；
6.炸油後放入姜片、蒜片炒香；
7.加入豆子，炒至豆子半透明；
8.加入醬油、鹽和水燉；
9.燉至豆子差不多熟，放入土豆攪拌均勻；
10.加入茄子；
11.壹起燉；
12.燉至土豆、豆角、茄子熟；