五花肉200g糯米適量蔥1姜1片蠔油1勺生抽2勺雞精1勺料酒1勺鹽。
練習步驟
1，準備好所需的食材
2.將糯米浸泡在水中備用(最好提前兩小時開始浸泡)
3.五花肉剁碎，放在碗裏備用。
4.加入切碎的洋蔥和姜以及所有其他調料，攪拌均勻。
5.順時針攪拌，直到肉變濃。這壹步非常重要。肉不夠濃就容易散，不要偷懶。
6.倒掉泡好的糯米待用。
7.將適量的肉餡放在手心搓成球狀。
8.將肉丸放入糯米中，使其均勻覆蓋壹層糯米。
9.依次做好所有湯圓後，放入蒸籠蒸15分鐘。
10，成品圖