輔料:香油、鹽、辣椒油、醋、蔥、蒜。
步驟
1.將幹玉米面放入盆中，用適量的水浸泡四小時左右。
2.玉米面泡好後放入蒸籠蒸20分鐘。
3.將蒸好的玉米面條放入沸水中煮七八分鐘，直到變軟。
4.黃瓜去皮切絲。
5.加入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。
6.玉米面煮好後，在碗裏撈起來，加入黃瓜絲。
技巧
1，幹玉米面壹定要泡，這樣容易蒸，如果是濕的就不要泡；
2、壹定要大火蒸，蒸完後壹定要煮熟，不然會覺得硬；
3.煮好的面條要按照涼面的正常方法食用。