冰箱冷藏。
冰皮月餅名稱是噱頭其實部分原料是糯米，糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏。
制作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源。口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪。
擴展資料：
是壹種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
不宜壹次食用過多，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
參考資料：