2.奶油奶酪在室溫下變軟，用打蛋器打勻。然後，分幾次加入融化的黃油，攪拌均勻。
3.蛋黃中加入20克糖，攪拌均勻。
4.然後加入玉米澱粉攪拌均勻。
5.加入煮沸的牛奶，快速攪拌均勻。將碗中的混合物放入沸水中，不斷攪拌，直到它變成粘稠的糊狀物，然後離開熱水。
6.離開熱水後，倒入奶酪中，攪拌均勻，蓋上濕布備用。
7.在蛋清中加入糖，直到蛋清有光澤，並顯示出壹個大的下垂尖端。
8.將蛋白和奶酪糊分幾次均勻混合。
9.在模具內鋪油紙，然後將芝士糊倒入模具內，入烤箱175度烤15分鐘，降溫至165度烤25分鐘，模具底部蓋錫紙保溫水烤。