1，羊肝的好處:益血，養肝，有目的性。多吃羊肝的壞處是含有高膽固醇。吃多了容易導致高血脂。羊肝富含鐵，鐵是產生紅細胞的必需元素。缺鐵容易導致缺鐵性貧血。羊肝富含維生素B2。維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的成分，能促進機體的新陳代謝。羊肝還含有豐富的維生素A，可以預防夜盲癥和視力障礙。
2.羊肝怎麽做？
3人份白蘿蔔300克，羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克。
將鮮羊的肝、肚、心、脊柱、肺用清水浸泡。放入燒開的鍋中，用水浸泡，撈起洗凈。白蘿蔔去皮，洗凈，換成長4.5厘米，寬2厘米，厚0.5厘米的塊。