嘉吉魚肉質細嫩，味道鮮美，嘉吉魚頭富含膠質。看，魚體脂肪很多，非常好吃，不管怎麽做都有美容作用。就連我們祖國的中醫也認為嘉吉魚具有養胃健脾、祛風運化的功效，經常食用可以美容保健。
特性
笛鯛的分布深度從30米深到200米深不等。雖然有些笛鯛個體生活在較深的海水中，但總體來說，數量並不是特別多。可以看出，笛鯛分布的海水深度並不是特別深，可以說它們屬於近海魚類。另外，從分布的緯度來看，笛鯛在緯度較低的地方分布更為廣泛，因為它們對水溫有壹定的要求，屬於暖性魚類，更適合它們在低緯度的生活。