1.花椒用清水浸泡20分鐘，撈出花椒，花椒水保留待用，粉絲用開水浸泡待用。
2.在羊肉餡、蔥姜末、鹽、醬油、香油、少許雞精和香油中加入油，順時針攪拌。
3.攪拌羊肉餡，直到它變濃。趁年輕加入辣椒水，繼續攪拌成肉丸。
4.將瓜(甜瓜)去皮，去瓤，切成薄片備用。
5.將水燒開，用勺子將肉餡壓成丸子(根據個人喜好，做丸子，我比較懶，所以做大丸子)。把丸子放進鍋裏煮。
6.肉丸6、7熟了，放入冬瓜(西葫蘆)片繼續煮，濾出血沫，蓋上蓋子繼續煮。
7.8、9號丸子熟了，放入泡好的粉條，加鹽、雞精、醬油，調味，蓋好繼續煮。
8.烹飪前滴香油，撒上香菜粉。