2.在清水中浸泡壹小時。
3.將歐芹切成段。
4.將蔥切成片。
5.將大蒜切成片。
6.準備壹個碗，鍋裏放入壹勺辣椒面，少許辣椒面，適量芝麻，熱油，然後倒入碗中，將辣椒油炒至成熟。
7.鍋中燒開水，加入壹勺雞精融化，加入泡好的紅薯粉條。
8.煮好後，撈出冷水，然後瀝幹水分，加入剛炒好的辣椒油碗中。
9.取壹個碗，加入壹勺醬油，半勺糖，壹勺香醋，半勺鹽，倒在粉條上，加入壹勺剛煮好粉條的水，攪拌均勻。
10.加入香菜段，蔥花，蒜末，炒花生。
11.攪拌均勻做壹碗酸辣粉。