材料
佐料
兩人份面條
三個雞蛋
幹辣椒適量
鹽
1勺子
大豆
兩勺
陳醋
三勺
素食油炸掛面的制作方法
1.
用醬油、陳醋、蒜末、鹽、雞精、蔥花、果汁備用(個人認為可以多放陳醋，當然吃的時候也可以加)
2.
粉絲煮7分鐘，撈出用冷水沖洗壹會兒，再加些香油拌勻。
3.
熱鍋熱油炒雞蛋，油多壹點。
4.
將雞蛋翻炒後放入粉絲中。將備用的汁倒入粉絲中翻炒。別停下來。如果鍋幹得太快，在勺子裏放壹些水。(壹般在鍋快幹的時候，面就差不多熟了。)
5.
裝盤，撒上蔥花即可。