既能補充人體所需的礦物質和微量元素，又能增強大腦功能，改善厭食癥，增強免疫力。面疙瘩以面粉為主，面粉的成分是碳水化合物和少量的維生素和酶。雞蛋或肉類可以用來做面疙瘩，可以有效補充體內蛋白質，適合體質較弱或消化功能較差的人食用。
豆豆湯比饅頭和面條更容易消化，容易被人體吸收，有健胃的作用，熱量適當，特別適合當正餐。如果能加點蝦皮或者用骨頭湯代替水，會增加鈣的攝入，更美味。